Page 16 - Wolfs Spirits 2017/18

GONZÁLEZ BYASS

Dass der kleine Handel, den Manuel Mª González 1835 aufzog, einmal das weltbe­
rühmte González Byass und sein Tío Pepe der meistverkaufte Sherry der Welt sein
würde, hätte Manuel wohl selbst nicht geglaubt. Dabei war er massiv mitverantwortlich.
Zwar schuf sein Onkel Pepe den neuen feinen, trockenen Sherrystil. Doch Manuel trug
den Wein in die Welt, via England und dem Agenten Robert Byass, der sein Partner
wurde. Mit Toplagen im Jerez Superior, alten Soleras, den besten Mitarbeitern und
180 Jahren Erfahrung ist González Byass heute Garant feinster Sherry-Qualität.

141 143 145 146

142 144

TÍO PEPE TÍO PEPE VIÑA AB LEONOR
PALOMINO FINO EN RAMA AMONTILLADO PALO CORTADO

Trocken, leicht und sehr elegant Auch für die diesjährige en Rama Viña AB vereint die Finesse des Palo Cortado ist ein Outlaw, es
mit zarten Aromen von Mandeln, Edition stammen die Sherries aus unter Flor gereiften Fino mit dem gibt keine Vorschriften für diesen
einem Hauch von reifen Äpfeln den beiden Tío Pepe Gründungs- zart nussigen Rancio, das erst im Sherry mit dem eleganten Duft
und getrockneten Birnen. Tío soleras Rebollo und Constancia. Luftkontakt entsteht. Insgesamt eines Amontillado und dem kräf-
Pepe sollte stets gut gekühlt ser- Ungeschönt und unfiltriert, erin- zwölf Jahre Fasslager verleihen tigen Geschmack eines Oloroso.
viert und auch im Kühlschrank nert en Rama an frühere Zeiten, dem Wein die warme Bernstein- Wozu auch? Nach 12 Jahren
aufbewahrt werden. Stilvoll als in denen man Fino direkt vom farbe. Am Gaumen trocken mit Solera ist er samtweich, trocken,
Aperitif, saftig zu frischen Mee- Fass trank. En Rama ist Tío Pepe Noten von Haselnuss, Eichenholz würzig, mit intensiven Noten von
resfrüchten und besonders schick in Reinkultur, der feinste Aus- und frischer, sehr elegant einge- gerösteten Mandeln, Nüssen und
zur asiatischen Küche! druck des berühmten Finos aus bundener Säure. sehr langem Finale.
Jerez.
100% Palomino Fino 100% Palomino Fino 100% Palomino Fino
100% Palomino Fino

GONZÁLEZ BYASS JEREZ-XÉRÈS-SHERRY DO Vol. % Gebinde?/?Inhalt Merkmal

Bild-Nr. Artikel 15,0% 6?/?0,75 m
15,0% 12?/?0,375 m
141 002730 Tío Pepe Palomino Fino (a) 15,0% 6?/?0,75 m
142 012731 Tío Pepe Palomino Fino Halbe Flasche (a) 15,0% 6?/?0,375 m
143 002748 Tío Pepe en Rama (a) 16,5% 6?/?0,75 m
144 002726 Tío Pepe en Rama Halbe Flasche (a) 20,0% 6?/?0,75 m
145 002784 Viña AB Amontillado (a)
146 002783 Leonor Palo Cortado (a)