Page 16 - Sommerach

VORBILDER WERDEN
JEDES JAHR EIN
STÜCK BESSER.

Unsere Weine sollen perfekt sein. Wir arbeiten jedes Jahr daran besser zu werden,
aus unseren Erfahrungen zu lernen und Bewährtes fortzuführen - gemeinsam im
Team. Permanent werden einzelne Maßnahmen in der Bewirtschaftung der Wein-
berge und im behutsamen Ausbau im Keller auf den Prüfstand gestellt. Vieles wird
ausprobiert, Vielversprechendes integriert und Bewährtes fortgeführt. Jedes Jahr
wartet man gespannt auf die Verkostung der ersten Jungweine, verkostet parallel
aktuelle und gereifte Weine und versucht das letzte Stückchen zur absoluten
Perfektion zu ergründen, um im nächsten Jahr wieder ein Stück näher an das
geschmackliche Idealbild zu kommen.

Silvaner, Weißburgunder
und Spätburgunder
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