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GRAPPA
www.segnana.it
Bei Segnana wird seit über 150 Jahren destilliert und gelagert
Seit der Gründung im Jahr 1860 ist Segnana eine der noch reichlich mosthaltige Trester des Spumante
legendärsten Marken des typischsten italienischen Ferrari verwendet wird. Jedes Jahr brennt Segnana
Destillats, des Grappa. In der neuen Brennerei, die insgesamt ungefähr 250.000 Flaschen der Sorten
neben der großen Weinkellerei Ferrari eingerichtet Solera, Gentile, Classica, sowie der drei sortenreinen
wurde, werden die Grappe Segnana durch Destilla- Grappen Chardonnay, Müller Thurgau und Pinot
tion nach dem traditionellen diskontinuierlichen Nero.
Wasserbad-Dampfverfahren gebrannt, wozu der
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Silbermedaille
IWSC
Grappa Gentile Grappa Estrema Grappa di Pinot Nero
Er wird aus ausgewähltem frischen Trester, Er wird zu 40% aus dem Trester des Auch der Grappa di Pinot Nero entsteht
überwiegend vom Trentiner Chardonnay Chardonnay aus der Produktion des aus den Trestern der Ferrari Spumante im
aus der Produktion des Spumante Ferrari Spumante Ferrari gewonnen und zu den diskontinuierlichen Dampfverfahren.
gewonnen, der ihm seine charakteristi- verbleibenden 60% aus dem Trester von Besonders charakteristisch sind seine
sche Eleganz verleiht und aus einem Merlot und Cabernet. Die Bordoleser intensiven, robusten und entschiedenen
Anteil Trester von roten Trauben, die dem Rebsorten geben dem Grappa Charakter Aromen, die stark an die Pinot Nero-
Destillat den angenehmen Duft und die und Körper und verleihen ihm eine Trauben erinnern.
Beständigkeit geben. Rundheit und Komplexität, die sich sehr
harmonisch am Gaumen manifestiert. ? 42% Vol. ? Pinot Nero
? 40% Vol. ? Chardonnay und andere
Rebsorten ? 50% Vol. ? Chardonnay, Merlot und
Cabernet Sauvignon
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