Page 40 - VolumeSpirits_2019/20

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JACOPO POLI POLI BARRIQUE DUE BARILI
AMOROSA DI DICEMBRE SOLERA DI FAMIGLIA PROSECCO
Diese Linie mit Jahrgangsbränden, die 1983 ins Der letzte Grappa, den Toni Poli im Oktober Die zweifache Reife in französischen 225l-
Leben gerufen wurde, hat sich zu einem zeitlo- 2000 gebrannt hatte, ist ausgetrunken. Doch Barriques und 500l-Botas, in denen zuvor
sen Klassiker entwickelt. Jeder Faktor, der auf sein Geist lebt weiter. Im Solera der Familie Poli, süßaromatischer Sherry PX gelagert wurde,
die Produktqualität Einfl uss hat, wurde optimiert das die Vergangenheit in diesem kraftvollen, verleiht Due Barili Prosecco seine vielschichtigen
und trägt zu diesem hochwertigen Grappa bei. warmwürzigen Grappa zeitlos sinnlich spürbar blumig-würzigen Noten und die harmonische
macht. Fülle am Gaumen.
Vespaiolo-Trauben
Trester aus typischen Rebsorten des Veneto Grappa Blends aus Prosecco und purem Trester

MIT TITTA FING ALLES AN …
Titta, Jacopo Polis Urgroßvater, hatte eine große Leidenschaft: den Grappa! Er baute
heimlich einen kleinen Destillierapparat, montierte ihn auf eine Handkarre und zog von
Haus zu Haus, um Weintrester zu brennen. So beginnt die Geschichte des heutigen Im-
periums. Poli verfügt über eine der ältesten, noch heute im Gebrauch befi ndlichen An-
lagen. Sie besteht aus 12 Kesseln, die alle aus Kupfer gearbeitet sind. Das der Destillerie
angeschlossene Museum hält viele interessante Informationen über die Destillation von
Grappa bereit. Kürzer ist der Herstellertipp von Jacopo Poli: „Es ist einfach, guten Grap-
pa zu destillieren: man braucht nur frischen Trester und hundert Jahre Erfahrung!“
JACOPO POLI
INHABER

JACOPO POLI GRAPPA
Bild-Nr. Artikel Vol. % Gebinde / Inhalt Merkmal

381 006086 Jacopo Poli Amorosa di Dicembre in GP 40,0 % 6 / 0,5
382 006126 Poli Barrique Solera di Famiglia Jahrgangsgrappa in GP 55,0 % 3 / 0,7

383 006038 Due Barili Prosecco in HK 40,0 % 3 / 0,7