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WEINGUT LERGENMÜLLER
Unsere Sekt Philosophie
Die Möller-Sekte sollen keine Kopie eines Champagners darstellen. Durch das klare Herausarbeiten
von Rebsorten sowie Boden- und Jahrgangsprofil bewahren sie sich eine individuelle Eigencharakteristik.
Unabhängig ob rebsortenrein oder als Cuvée, zeichnen sie sich dadurch aus, dass sie deutlich
fruchtgeprägt sind. Die Sekte verfügen über eine feine Perlage mit elegantem Mousseux während
der Körper von innerer Harmonie getragen wird. Am Gaumen entwickeln sie eine enorme Fülle,
die schließlich in einem langanhaltenden Finale endet.
Die Qualitätsphilosopie Unseres Sekte
Die Weinbergslagen des südlichen Haardtrandes bieten neben einem hervorragenden Weinbauklima
eine große Vielfalt an mineralbetonten Terroirs. Um sowohl den Rebsortentyp, als auch den Charakter
der Böden unverfälscht im Sekt widerzuspiegeln, arbeiten wir ausschließlich mit der klassischen
Flaschengärmethode. Diese bedingt zwar einen hohen manuellen Arbeitsaufwand, ist aber die
bestmöglichste Technik um den individuellen Charakter der aufwändig vinifizierten Sektgrundweine
ohne Qualitätsverlust zu präsentieren. Wir begreifen uns umso mehr als Manufaktur. Eine Sektflasche
durchläuft ca. 30 mal menschliche Hände bevor sie in den Verkauf kommt.
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